La canela es uno de los ingredientes estrella de muchas recetas de repostería, así que te traemos dos recetas con canela para chuparse los dedos. ¡Vamos allá!
Galletas de cardamomo y canela
Ingredientes
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 50 gramos de azúcar moreno
- Una yema de huevo
- 200 gramos de harina de repostería
- 1 cucharada de cardamomo
- 1 cucharada de canela
- Una pizca de sal
- 100 gramos de azúcar glasé
Elaboración
- En primer lugar, bate la mantequilla con el azúcar moreno y la yema de huevo hasta que quede una pasta de color más o menos blanco.
- Después, añade la harina, el cardamomo, la canela y la sal y muévelo todo hasta que sea una pasta homogénea.
- Déjalo enfriar en un bol en el frigorífico durante una hora.
- Precalienta el horno a 180⁰C y estira la masa con un rodillo para que tenga más o menos medio centímetro de grosor.
- Corta la masa en círculos y hornéala durante 15 minutos.
- Por último, tamiza el azúcar glasé sobre las galletas.
Tarda de manzana con canela
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 gramos de azúcar blanco
- 200 mililitros de leche
- 100 gramos de harina de trigo
- 5 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela
- 30 gramos de nueces picadas y peladas
Elaboración
- Primero, mezcla los huevos en un bol con leche y azúcar.
- Después, ve tamizando la harina sobre la mezcla poco a poco hasta que quede totalmente integrada.
- Pela las manzanas y córtalas en trozos y hazlas con mantequilla en una sartén a una temperatura media durante 5 minutos.
- Luego, añade azúcar y canela a la sartén y continúa cocinando durante 10 minutos más.
- Precalienta el horno a 200⁰C y forra el molde con papel de horno para después echar encima la mezcla del bol.
- Echa también nueces troceadas por encima y después las manzanas caramelizadas.
- Hornéala durante media hora aproximadamente y déjala enfriar.
- Finalmente, cuando esté totalmente fría, quítale el molde.
Como ves, son dos recetas muy sencillas y para las que no necesitas muchos ingredientes ni grandes conocimientos de repostería. ¿Te sabes alguna otra receta con canela? ¡Cuéntanos en los comentarios!
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