Una receta sana, rica y sencilla para preparar y disfrutar en familia, aprovechando que ha comenzado ya la temporada de fresas: Tiramisú de fresas.
Necesitaremos:
- 2 huevos 250 g de queso mascarpone
- coulis de fresas
- ½ kg de fresas
- bizcochos de soletilla
Separamos las yemas de las claras y batimos éstas últimas a punto de nieve. Después mezclamos todo con el mascarpone. Mientras tanto, en otro recipiente, dejamos que los bizcochos se empapen bien en el coulis.
Después, comenzamos a hacer capas y alternamos una capa de bizcochos, otra de nuestra crema, otra de fresas cortadas en láminas…y así sucesivamente hasta terminar con un poco de coulis y decorar con unas hojas de menta por ejemplo.
Se puede preparar como en este caso en unas copas o cuencos individuales, pero también quedará perfecto servirlo en una fuente grande.
Esperamos que os haya gustado la receta y por supuesto cuando lo hagáis nos contéis como estaba…
¡Feliz fin de semana!
Vía: manon21.blogspot.com