Curso Superior de Maître

• Desenvolverte adecuadamente por las instalaciones y saber cómo desarrollar con corrección todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento
• Los conocimientos teóricos y prácticos para atender y servir adecuadamente a los clientes
• Cómo tratar las posibles reclamaciones de clientes
• La organización interna del servicio del restaurante
• La estructura organizativa de un restaurante y su gestión, así como los distintos tipos de servicios de un restaurante (buffet, banquetes, room service…)
• Los parámetros para la confección de menús y cartas, así como realizar un inventario del restaurante
• Las expresiones, conceptos, componentes y factores que se encuentran implicados en el desarrollo de la cata de vinos
• La planificación y realización de un evento (desde la recepción hasta la finalización del mismo), controlando sus montajes, necesidades materiales y humanas

La figura del maître requiere de un profundo conocimiento práctico de la mecánica, procedimientos y saber hacer para ofrecer un servicio excelente.

Empresas del sector hostelero, como restaurantes y hoteles, requieren profesionales que dominen las distintas funciones de un maître y que además posean cualidades de intuición, buen gusto y mentalidad comercial. El Curso de Maître te permitirá adquirir, de una forma práctica y sencilla, el conocimiento y experiencia necesarios para poder desarrollar este trabajo con total garantía de éxito, en materia de organización, planificación y control de un servicio de restaurante.

Además, para capacitarte como un buen maître, te ayudaremos a dominar la cata de vinos y sus maridajes, así como la preparación y organización de eventos y su protocolo.