Máster de Formación Permanente en Dirección Hotelera
Fórmate y ocupa puestos de dirección hotelera
- 1500 Horas / 60 ECTS / 100% Online
- Profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
- Prácticas garantizadas en empresa
- Facilidades de pago
- Título Universidad San Jorge
Si tienes dudas sobre nuestros cursos, solicita información a través del formulario y un orientador docente te asesorará sin compromiso.
- Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
- Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online
- Empleabilidad: * Prácticas garantizadas en empresas y acceso a la bolsa de empleo.
- 100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Webinars
- Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida
- Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado
- Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online
- Cursos 100% subvencionados por Fundae. Solo para empresas
* Consultar cursos con ese servicio.
El programa en Dirección Hotelera está desarrollado para que mejores y actualices tu formación con una preparación específica, especialmente si ocupas un puesto de trabajo como:
- Director de hotel
- Adjunto a dirección
- Subdirector y director de departamento
¿Qué vas a aprender en este programa?
- Lograr el conocimiento para gestionar y dirigir establecimientos hosteleros, con especial incidencia en la gestión, organización y dirección de actividades relacionadas (según especialidad).
- Examinar los diferentes problemas de gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria.
- Describir y desarrollar los puestos de responsabilidad para la dirección de los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería.
- Fomentar procesos de renovación permanente y de innovación en las empresas de hostelería.
- Explicar la dirección del plan comercial y de marketing de un establecimiento hotelero.
- Analizar y aplicar la optimización de ingresos a través de la mejora en la gestión de la información, aplicando la metodología de trabajo y la filosofía del Revenue Management.
- Trazar la supervisión del análisis y gestión de servicios externos.
- Aprender a manejar conceptos relacionados con la calidad de productos y servicios, especialmente desde el punto de vista de la gestión estratégica (gestión por procesos).
Cada vez son más importantes las tareas de dirección hotelera, ya que en el sector, factores como la innovación, la tecnología y los recursos humanos inclinan la balanza de la competitividad a todos los niveles. Este progrmaa en Dirección Hotelera se centra en la especialización académica y profesional, en habilidades directivas, de planificación, organización y dirección de establecimientos hoteleros.
Además de promover la iniciación en tareas investigadoras en el ámbito hotelero, con este programa en Dirección Hotelera te formarás en capacidades y habilidades específicas que permitan tu desarrollo profesional en el sector hotelero, así como en el desempeño de las funciones propias del mismo como dirigir el plan comercial, gestionar los problemas propios de los establecimientos hoteleros, organizar y dirigir los principales procesos hosteleros, etc. Con el módulo de Revenue Management, mediante la resolución tutorizada de casos prácticos, conseguirás optimizar tus estrategias de distribución y gestionar eficientemente la capacidad hotelera, al mismo tiempo que realizas una óptima asignación de precios.
Estudiar dirección hotelera te permitirá estar cualificado para ocupar los puestos de trabajo en niveles de responsabilidad, que el mercado laboral internacional ya está demandando.
Titulación
Una vez superado el proceso global de evaluación, recibirás el Título de Máster de Formación Permanente, con 60 ECTS, emitido por la Universidad San Jorge.
El programa en dirección hotelera se desglosa en las siguientes unidades y proyecto final.
HABILIDADES DIRECTIVAS
Entorno y liderazgo. El trabajador del conocimiento. El nuevo líder. Organización y estilos de dirección. Crecimiento y desarrollo empresarial. Gestión eficaz del tiempo.
DERECHO DEL TURISMO
Aspectos civiles de la contratación en el sector de hostelería. El marco jurídico administrativo de las empresas de hostelería. El marco laboral en el sector hostelero. Fiscalidad aplicado al sector de hostelería. Aspectos jurídicos mercantiles de la actividad hostelera.
GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y COMUNICACIÓN INTERNA
La organización, gestión y dirección de recursos humanos. Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo. Reclutamiento de recursos humanos. Selección y orientación de recursos humanos. Desarrollo y planificación de los recursos humanos. La formación de los recursos humanos. Evaluación del desempeño. El sistema de retribución.
COMMUNITY MANAGER
Visión general, estrategias y diseño de campañas. Facebook e Instagram para la promoción turística. Linkedin. La red profesional más demandada. Youtube y Tiktok. Herramientas: Mailchimp y Metricool. Webs y blogs amigables con buscadores: cómo disear webs con los gestores de contenido. Optimización web. SEO: posicionamiento natural en buscadores. Optimización web. SEM: promoción en buscadores. Geomarketing, mobile marketing y aplicaciones turísticas. Inbound marketing y marketing de contenidos.
CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
El concepto de calidad. los costes de la calidad. El cliente. calidad del servicio. calidad en las empresas de restauración. Los sistemas de calidad. Las normas de la calidad. Implantación de un sistema de calidad I. Implantación de un sistema de calidad II. Introducción al turismo y medioambiente. Gestión medioambiental. normativa medioambiental.
CONTROL DE LA GESTIÓN DE LA ACTIVIDAD DEL HOTEL
Introducción y costes. Escandallos. El precio. Costes de personal. USALI. Almacén. Ratios. Plan de empresa.
ORGANIZACIÓN, PLANIFICACIÓN Y DIRECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
Teoría de la organización de empresas. La empresa hotelera y su organización. Planificación hotelera (I). Planificación hotelera (II). El organigrama de una empresa hotelera. Gestión y procesos del área de dirección. Herramientas de dirección (I): ratios básicos. Herramientas de dirección (II): el presupuesto hotelero. Gestión y procesos del área de alojamiento. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.
REVENUE MANAGEMENT
Introducción al revenue management. Benchmarking, segmentación y previsión. Optimización de la capacidad y herramientas del rm. El pricing hotelero. Tendencias en la distribución, fidelización y comercialización.
MICE
Introducción al mercado mice. ¿Qué compone el sector mice?. Configuración de un evento MICE. Análisis de la oferta. Características de las reuniones y morfología de las mismas. Situación actual del mercado mice. DMC & PCO. Notas aclaratorias.
PROTOCOLO SOCIAL E IMAGEN PROFESIONAL
Protocolo social en el siglo XXI. Saber ser, saber estar y la urbanidad empresarial y social. Presentaciones y saludos. Comunicación no verbal, oral y escrita. Las nuevas tecnologías. netiqueta. La importancia de la imagen. etiqueta. Los encuentros sociales.
PROYECTO FINAL
Para acceder al programa es necesario cumplir alguno de los siguientes requisitos:
- Estar en posesión de un título universitario español de grado o equivalente, o del mismo nivel expedido en el Espacio Europeo de Educación Superior.
- Un título ajeno al EEES equivalente a grado que en el país de emisión permita acceder a los niveles de posgrado universitario.
Prácticas en empresas
ESAH te da la oportunidad de hacer prácticas en empresas una vez que hayas superado el 50% de tus estudios. Esta experiencia te permitirá conocer de cerca la realidad laboral actual y poner en práctica todos los conocimientos que has adquirido en tu formación. Mantenemos acuerdos con empresas españolas, desde grandes grupos hoteleros a pequeñas agencias de turismo o restaurantes, con el fin de que puedas escoger prácticas en función de tus objetivos y disponibilidad. Visita Acceso al mundo laboral para ver las condiciones de las prácticas.
Saber másMetodología pionera
En ESAH somos pioneros en apostar por la formación online en hostelería. Desarrollamos y mejoramos constantemente una metodología práctica que te acerca al aprendizaje de forma efectiva, basada en materiales actualizados, ejercicios prácticos, tests, vídeos paso a paso y seminarios presenciales. Nuestra formación se articula en torno a un campus virtual que te permite estar en contacto permanente con tutores y profesores, para que aprendas y practiques a tu ritmo pero siempre bajo la guía del equipo académico. Más sobre nuestra metodología.
Saber másEl claustro de profesores está compuesto por profesionales en activo que conocen la realidad de las necesidades de las empresas actuales, formando parte de la plantilla de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama.
Todos los profesores que forman parte de los másteres y cursos de gestión y dirección han trabajado en las principales cadenas hoteleras españolas, como la cadena Meliá o NH Hoteles.
Nines Gracia Herrera
Coordinadora docente en ESAH. Diplomatura de Técnico de Empresas y Actividades Turísticas. Escuela de Turismo Aragón de Zaragoza
Bárbara Sánchez-Ramade
Directora ESHS
Diplomatura Superior en Management Hotelero
Máster en Dirección de Empresas Hoteleras y de Restauración. Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Antonio Borrego Olmedo
Licenciatura en Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de Sevilla
2 años Diplomatura en Turismo. Universidad de Sevilla
David Hernández Sanjuan
Licenciado en Derecho, Universidad de Sevilla
Máster Programa Ejecutivo de Asesoría Fiscal, El Monte de Piedad Sevilla y Huelva
José Luis García Mera
Postgrado en Dirección y Administración de Empresas Hosteleras. Escuela Superior de Hostelería de Sevilla avalado por la Universidad de San Jorge (Zaragoza)
Diplomado Hotels Management. Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Iván Rad Rubio
Licenciatura en Derecho. Universidad de Oviedo. Master en Comercio del vino. Universidad Rey Juan Carlos. Máster en Dirección y Gestión Establecimientos Hotelería. Universidad San Pablo Ceu. Experto Universitario en Protocolo y Ceremonial. Universidad Miguel Hernández - Escuela Internacional de Protocolo Madrid
Maira Álvarez Mateos
Licenciatura en Periodismo. Universidad San Pablo CEU Madrid
MBA en Protocolo Institucional, Producción y Gestión de Eventos. Escuela Internacional de Protocolo. Madrid
Colaboradora en Blog Protocolo y Etiqueta. Diario ABC.
Ana María Sánchez Pozo
Licenciada en Periodismo
Técnica en Comunicación Corporativa por la Confederación de Empresarios de Andalucía
Opiniones de alumnos
Manuel, alumno del Máster en Dirección Hotelera
«Muy recomendable. Si sabes aplicarlo bien te abre muchas puertas. Este máster me ayudo muchísimo. Yo trabajaba de ayudante de recepción en un hotel familiar en el centro de un pequeña ciudad. Poco después de hacer mis practicas encontré trabajo en una de las cadenas hoteleras mas grandes del mundo, en el departamento de ventas. Se lo recomiendo a todo el que este interesado.»
Susana, alumna del Máster en Dirección Hotelera
«¡En general mi experiencia en ESAH es muy buena! Cuando piensas que algo lo volverías a hacer es porque la experiencia ha sido positiva… ¡Y yo volvería a hacerlo! Creo que el material es bueno, los temas interesantes y el equipo que trabaja ahí, lo mejor!
Me encanta que siempre han estado muy pendientes de mi, haciendo un seguimiento periódico que a veces es el “empujoncito” que te hace falta para continuar. ¡No dejan que te sientas solo a pesar de la distancia! Están dispuestos a escucharte siempre, por teléfono o por mail. Son amables, te solucionan los incidentes, son dispuestos…»
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