Curso de Gestión Hotelera
Prepárate para gestionar establecimientos hoteleros
- 200 Horas / 100% Online
- Profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
- Prácticas garantizadas en empresa
- Facilidades de pago
Si tienes dudas sobre nuestros cursos, solicita información a través del formulario y un orientador docente te asesorará sin compromiso.
- Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
- Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online
- Empleabilidad: * Prácticas garantizadas en empresas y acceso a la bolsa de empleo.
- 100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Webinars
- Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida
- Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado
- Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online
- Cursos 100% subvencionados por Fundae. Solo para empresas
* Consultar cursos con ese servicio.
El Curso de Gestión Hotelera está desarrollado con una preparación específica para que mejores y actualices tu formación, especialmente si trabajas en un establecimiento hotelero en un puesto de trabajo como:
- Responsable de administración
- Jefe de administración
- Administrativo
- Técnico del departamento de administración
¿Qué vas a aprender en este programa?
- La organización de un hotel y las posibles estructuraciones
- Planificar y dirigir un establecimiento hotelero
- Los diferentes departamentos, su operativa y procesos de cada uno de ellos para conocer sus necesidades y resolverlas de la forma más óptima
- Realizar presupuestos hoteleros, calculando los gastos de cada uno de los departamentos implicados
- Los ratios de hostelería más habituales, para entender qué nos indica cada uno de ellos y cómo optimizarlos
La alta oferta hotelera hace que los establecimientos y cadenas hoteleras busquen personas formadas específicamente en la gestión hotelera, con los conocimientos necesarios para coordinar administrativamente los diferentes departamentos en una misma estrategia.
El Curso de Gestión Hotelera tiene un temario actualizado con las necesidades actuales del sector y las últimas herramientas y procesos de gestión. Aprenderás a analizar los diferentes alojamientos turísticos para determinar las necesidades de cada una de ellas y aplicar los procedimientos oportunos. La competitividad entre la multitud de establecimientos hoteleros hace necesaria contar con profesionales altamente cualificados y formados con las últimas tendencias en la gestión hotelera.
Titulación
Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.
El Curso de Gestión Hotelera se desglosa en 10 unidades.
TEORÍA DE LA ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Definición y estructura de organización. Principios de organización. Concepto de administración. Teorías de la organización.
LA EMPRESA HOTELERA Y SU ORGANIZACIÓN
Generalidades de la industria hotelera. Dirección y gestión hotelera.
LA PLANIFICACIÓN HOTELERA (I)
Concepto de planificación. La empresa hotelera. Clasificación, composición. Situación y tendencias. Localización. El diseño de un establecimiento hotelero.
LA PLANIFICACIÓN HOTELERA (II)
Estudio de viabilidad. Lay-out o distribución general de un hotel. La marca. Inicio de actividad.
EL ORGANIGRAMA DE UNA EMPRESA HOTELERA
Objetivos y finalidad. Agrupación de actividades. Fundamento de la departamentación.
GESTIÓN Y PROCESOS DEL ÁREA DE DIRECCIÓN
Área de dirección. Área de administración y financiación. Recursos humanos-personal.
HERRAMIENTAS DE DIRECCIÓN (I): RATIOS BÁSICOS
Precio medio. Ocupación. RevPAR I. RevPAR II. Gastos por habitación ocupada. Gastos por habitación disponible.
HERRAMIENTAS DE DIRECCIÓN (II): EL PRESUPUESTO HOTELERO
Criterios en la realización de presupuestos en los hoteles. Caso práctico.
GESTIÓN Y PROCESOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO
Departamento de reservas. Departamento de recepción. Departamento de pisos. Departamento de servicios técnicos.
GESTIÓN Y PROCESOS DEL ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Servicios de restauración. Cocina. Gestión de compras-econotato-bodega. Controles en el área de alimentos y bebidas. Instalaciones e infraestructura. E-market places. Gestión de compras y justo a tiempo. La gestión económica en la restauración. Precios de venta al público en la restauración.
Prácticas en empresas
ESAH te da la oportunidad de hacer prácticas en empresas una vez que hayas superado el 50% de tus estudios. Esta experiencia te permitirá conocer de cerca la realidad laboral actual y poner en práctica todos los conocimientos que has adquirido en tu formación. Mantenemos acuerdos con empresas españolas, desde grandes grupos hoteleros a pequeñas agencias de turismo o restaurantes, con el fin de que puedas escoger prácticas en función de tus objetivos y disponibilidad. Visita Acceso al mundo laboral para ver las condiciones de las prácticas.
Saber másMetodología pionera
En ESAH somos pioneros en apostar por la formación online en hostelería. Desarrollamos y mejoramos constantemente una metodología práctica que te acerca al aprendizaje de forma efectiva, basada en materiales actualizados, ejercicios prácticos, tests, vídeos paso a paso y seminarios presenciales. Nuestra formación se articula en torno a un campus virtual que te permite estar en contacto permanente con tutores y profesores, para que aprendas y practiques a tu ritmo pero siempre bajo la guía del equipo académico. Más sobre nuestra metodología.
Saber másEl claustro de profesores está compuesto por profesionales en activo que conocen la realidad de las necesidades de las empresas actuales, formando parte de la plantilla de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama.
Todos los profesores que forman parte de los másteres y cursos de gestión y dirección han trabajado en las principales cadenas hoteleras españolas, como la cadena Meliá o NH Hoteles.
Nines Gracia Herrera
Coordinadora docente en ESAH. Diplomatura de Técnico de Empresas y Actividades Turísticas. Escuela de Turismo Aragón de Zaragoza
María del Carmen Valerdi
Coordinadora docente en ESAH. Diplomatura Superior en Cocina. Escuela de Hostelería de Sevilla. Experto en Nutrición y Dietética Aplicada. Universidad Europea Miguel de Cervantes
Gala Echegaray Mitar
Postgrado Universitario en Dirección y Gestión Hostelera. Universidad Pablo de Olavide. 2020-2021
Título Superior en Dirección y Gestión Hostelera. Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. 2017-2021
Opiniones de alumnos
Olivia Martín, Alumna del Curso de Gestión Hotelera
«El Curso de Gestión Hotelera me ha servido mucho para poder entender otros departamentos y complementarlo con mi profesión, «directora de SPA». Está muy bien planteado y sencillo de estudiar con las pautas muy bien organizadas, los vídeos explicativos es «la guinda del pastel», gracias a todo el equipo :-)»
Antonio Luis, Alumno del Curso de Gestión Hotelera
«En mi caso se han cumplido todas las expectativas. Ha sido tal y como me informaron desde el departamento comercial. Facilidades de pago y seguimiento por parte de profesor y tutor. Te animan, te ayudan y te marcan el paso para que puedas cumplir el plazo y no te suponga un estrés adicional en caso de estar trabajando. Por mi parte felicidades al equipo, plataforma adecuada y recomendaría sin duda. Se trata de una formación para un sector que desconocía y tras el curso tengo una clara idea, que junto con las prácticas optativas, me pueden ayudar a entender el funcionamiento de la gestión hotelera. Gracias»
Noelia, Alumno del Curso de Gestión Hotelera
«Una formación muy bien estructurada y con mucho contenido. Ha sido una formación muy interesante que me ha ayudado mucho con la puesta en marcha de mi negocio de hostelería.»
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