Nombre del curso

• Proporcionar un amplio conocimiento sobre la vid, su cultivo y variedades de uvas, imprescindible para enólogos y sumilleres.
• Conocer métodos y las técnicas del cultivo del viñedo, la elaboración de cada tipo de vino y otros derivados de la vid, el análisis de los productos elaborados, las condiciones de higiene y de almacenamiento de los productos.
• Conocer las enfermedades más habituales y los defectos de los vinos.
• Estudiar los métodos empleados para la conservación de los vinos.
• Estudiar las diferentes denominaciones de origen de los vinos
• Utilizar las técnicas y el lenguaje propio del profesional del sector.
• Reconocer, mediante las respectivas catas, las características más notables de los distintos tipos de vinos españoles.
• Conocer las bases de cómo maridar las comidas con los vinos.
• Aprender las particularidades del Turismo del Vino y todo lo que este engloba.
• Aprender cómo funciona el marketing del vino y a realizar campañas publicitarias y de marketing específicas.
• Aprender a interpretar los perfiles de los vinos más emblemáticos de cada terroir , cada país y cada geografía, conociendo y sabiendo aplicar las leyes del vino de cada país.
• Comprender las técnicas básicas de elaboración, crianzas y clasificación de los vinos según su origen geográfico, desarrollando habilidades selectivas y organolépticas que potencien el amor por el mundo del vino y su historia
• Aprender las técnicas de elaboración de cerveza y diferenciar las distintas tipologías en una cata.

ESAH ha preparado este Diploma en Enología para que puedas aprender, de una forma profesional, todos los secretos del mundo del vino, adquiriendo todos los conocimientos sobre las materias necesarias que un enólogo debe dominar. Para el desarrollo futuro del sector vitivinícola se necesitan profesionales con un elevado nivel de formación en viticultura y enología. La vitivinicultura del siglo XXI necesita asimismo una planificación estratégica, de modo que se puedan optimizar la gestión del viñedo y aplicar las mejores tecnologías enológicas.

Cada día más, y sobre todo en nuestro país por lo que representa el vino a nivel mundial, muchas personas interesadas por el mundo del vino desean iniciarse o especializarse en esta profesión. Por eso se plantea una formación profesional en el campo de la enología. Cada vez más empresas reclaman profesionales de la enología para puestos altamente atractivos.

Además, el querer prestar la mejor atención al cliente en restaurantes, hace indispensable tener conocimientos de vinos para poder realizar el mejor maridaje. ESAH ha preparado este programa para que puedas aprender, de una forma profesional, todos los secretos del mundo del vino, adquiriendo todos los conocimientos sobre las materias necesarias que un enólogo debe dominar. ¡Te informamos sin compromiso!