La pastelería es un gremio muy antiguo y hasta hace un tiempo sus secretos se transmitían de generación en generación, de padres a hijos que querían continuar con el negocio familiar. Pero la evolución y constante innovación de la gastronomía ha propiciado que los profesionales en la pastelería salgan de los obradores y estén presentes en los mejores establecimientos de restauración.
Conscientes de la demanda de profesionales pasteleros, desde nuestra Escuela de Hostelería llevamos años impartiendo cursos de pastelería tanto para aquellos que quieran introducirse en este arte como para quienes quieran convertirse en verdaderos pasteleros profesionales
En nuestros cursos de pastelería contamos con distintos programas para que aprendáis el uso de los distintos utensilios y técnicas pasteleras, para que conozcáis las principales elaboraciones dulces y saladas, para que enriquezcáis vuestro perfil conociendo las nuevas materias primas, técnicas y tecnologías usadas, además de conocer la higiene alimentaria y la conservación de los alimentos. Para una mayor diferenciación, entre nuestra oferta de cursos de pastelería contamos con un postgrado dónde el conocimiento de la pastelería clásica lo combinaremos con las actuales técnicas de pastelería internacional, panadería, chocolatería y pastelería artística.
En la actualidad contamos con los siguientes cursos de pastelería:
- Curso de Repostería
- Curso de Pastelería
- Curso de Pastelería Internacional
- Curso de Pastelería Salada
- Curso de Chocolate
- Curso de Panadería
Además de proporcionarte los conocimientos teóricos y prácticos específicos de cada programa, con nuestros cursos de pastelería te ayudaremos a desarrollar tu faceta artística: saber dominar las formas, colores, dibujo, y sentido estético tan imprescindible en un buen profesional de la pastelería.
