Breve historia de la Quina El quino es un árbol de origen americano, se denomina también quina y en Perú hay 17 variedades, pero la que contiene más alcaloides es la chinchona “officinalis”. Los jesuitas lo dieron a conocer en Europa y los holandeses la plantaron en la isla de Java (actual Indonesia). Los indígenas…
La amplia variedad de bebidas refrescantes hace que se puedan armonizar con cualquier alimento, a distintas horas del día o de la noche. De hecho, cada refresco constituye un universo por descubrir en nuestra cultura alimentaria. Frente a formas tradicionales de beber o servir los refrescos, debemos optar por innovar y buscar una originalidad que…
La palabra brandy procede del holandés “brandewijn” que podemos traducir como “vino quemado”. Algo que ya es un indicativo de que esta bebida está muy relacionada con el vino, de hecho se calcula que son necesarios tres litros de vino para conseguir uno de brandy. Para hacer el brandy se destila el vino y después…
La música y el alcohol, muchas veces en forma de cócteles, han estado unidos desde el principio de nuestra historia como humanos. Incluso hay estudios científicos que analizan su relación, como el publicado por un equipo de la Université de Bretagne-Sud para la revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research en el que los investigadores tomaron…
La coctelería es una rama que sigue creciendo cada día ya que los aficionados a crear combinaciones armoniosas de bebidas cada vez son más. Podemos comenzar definiendo lo que es un cóctel. Se trata de una combinación de bebidas, con o sin alcohol y otro tipo de ingredientes que tiene que ofrecer un buen sabor,…
El mundo de los cócteles es apasionante, hay quien lo considera todo un arte. Algunos de ellos se han convertido en clásicos y han pasado a ser parte de la cultura popular. También es cierto, que en los últimos años se ha vuelto a despertar el interés por la coctelería y han surgido muchas propuestas…
Ahora que entramos en el verano apetece tomarse algo fresquito que sea diferente a los refrescos o bebidas que tomamos el resto del año. Apetece algo que nos diga que estamos de vacaciones, ¿verdad? Pues en este artículo te vamos a contar algunos de los mejores cócteles para tomar este verano. ¡Vamos allá! Bloody Mary:…
Lleva casi la mitad de cantidad de alcohol que nuestro combinado favorito, ya sea de whisky, ginebra o ron, mucho hielo y el mixer que mejor combina, todo ello en una sugerente copa de vino. Y sin olvidar la media rodaja de limón, lima, naranja o la hoja de menta para hacerlo aún más sofisticado.…
El tequila es sin duda la bebida más emblemática de México. Es una bebida que nace del choque de dos culturas, la del México prehispano y la de los primeros conquistadores que desde España llegaron a América. El tequila es un tipo de mezcal, pero debemos de tener presente que no todos los mezcales pueden…
El whisky es una bebida destilada que se obtiene a partir de la malta fermentada de cereales como la cebada, el trigo, el centeno o el maíz y su paso para que se añeje en barriles de madera de roble. Tiene un contenido alcohólico de entre 40 y 62 % de volumen y parece que…
