Los cursos de cocina de nuestra escuela online ESAH permiten a nuestros alumnos inciarse, actualizar su formación o especializarse. Abordar las distintas técnicas y tecnologías o profundizar en nuevas tendencias o productos es parte de la formación que reciben en el curso de nuevas técnicas culinarias. Las cocinas del mundo y su incorporación a nuestra…
En los cursos del área de gestión y dirección de hostelería de nuestra escuela online ESAH ofrecemos formación sobre temáticas muy diversas que tienen que ver con los diferentes establecimientos que podemos encontrarnos. La iluminación en un negocio o empresa es algo que va más allá de lo puramente técnico y afecta tanto a la…
Actualmente, el turismo supone para muchos países y regiones uno de los principales sectores económicos y el motor de su desarrollo empresarial, por lo que es muy necesario adquirir habilidades específicas que permitan a los profesionales ejercer su trabajo de la manera más eficaz posible. En nuestra escuela ESAH lo sabemos bien y tenemos una…
La alumna que hoy responde a nuestra entrevista fue ganadora de la V Edición del Concurso de Postres ESAH. María Cobo presentó “Jardín Navideño”, un postre basado en Bûche de Noel con pate sablée de canela, bizcocho de naranja, mousse de marrón glacé-chocolate blanco y mermelada de arándanos-fresa. El premio de este concurso consiste en…
Natalia Polaina, profesora del área de pastelería de ESAH nos acerca a través de este post la tendencia “From bean to bar” que significa literalmente “del haba a la tableta” y hace referencia a la elaboración artesanal del chocolate. Esta se basa en un procesado cuidadoso del cacao controlando desde el cultivo y cuidando todos…
Gestionar un negocio de hostelería requiere prestar la máxima atención al detalle, ya que hasta el más pequeño puede marcar una gran diferencia con respecto a la competencia y con respecto a la imagen que se lleva el cliente del establecimiento. De ahí la importancia de elegir bien el menaje hostelería y que en nuestra…
Actualizar conocimientos es uno de los objetivos que acercan a nuestro alumnos a nuestra escuela online de hostelería y turismo, ESAH . Y es que la forma de alimentarnos, de comer, de decidirnos por uno u otro establecimiento está en continuo cambio. Así ocurre en estos momentos con la cocina vegana. Podremos verlo como una…
Emprender es una buena forma de volver al mercado laboral, pero no es una tarea sencilla. Antes de lanzarse a esta aventura conviene realizar un estudio de mercado para conocer mejor la viabilidad del negocio que quieres poner en marcha. Desarrollar procesos de investigación aplicada a la hostelería o aprender a dirigir y coordinar la…
Mery es la autora del canal de recetas Cocina para Todos. Un canal de recetas que cuenta con más de 2.100.00 suscriptores y más de 4 millones de visitas al mes. El carácter fresco y cercano que transmite Mery es parte del secreto de su éxito, pero también, sin duda, es la cantidad de recetas…
En nuestra escuela de turismo ESAH te ofrecemos diferentes cursos online para que puedas especializarte y trabajar en áreas tan diversas como la dirección de hoteles, marketing hotelero o el revenue management. Los establecimientos donde ejercer una profesión como director de hotel, jefe de recepción, community manager, … son muy variados. En esta ocasión en…
