La uva es la materia prima para la elaboración del vino, una de las industrias agrarias de mayor trascendencia. España es sin duda un país donde la cultura del vino es muy apreciada y que despierta mucho interés. Por este interés nuestro alumno Toni Beneito decidió seguir nuestro curso de Viticultura online. Y lo que…
Una semana más os compartimos otras ideas sencillas para realizar en esta temporada de confinamiento. Con ingredientes que fácilmente podemos tener en nuestras cocinas o con opciones de sustitución que hacen que estás elaboraciones se realicen sin ningún tipo de problema. Ensalada patata Ingredientes Patata Pimiento verde Naranja Cebolla Aceitunas Elaboración Cocer las patatas con…
En la actualidad el 16% de los restaurantes invierten al menos el 10% de sus ingresos en tecnología frente a lo que hacían en 2014, cuando solo el 11% de los restaurantes invertía en este campo. Este aumento pone de manifiesto la importancia que tiene destinar parte de los beneficios de la empresa a mejorar nuestras TIC`s, ya…
Nuestra profesora de los cursos online de panadería y pastelería Luisa María Jaime nos trae en esta ocasión ideas para elaborar pan, sin necesidad de contar con levadura en casa. Pasaréis un momento entretenido en casa además que, favorecemos la consigna #yomequedoencasa Pan ácimo Ingredientes (6-8 unidades) 500 g de harina integral. 300 ml. de…
No está mal este tiempo de confinamiento para aprender un poco de anécdotas de la historia. En el Curso de Pequeños Eventos y Protocolo hablamos desde el primer tema del anfitrión y sus invitados, pero… ¿sabes por qué se utiliza esa palabra? Anfitrión es un término que hace referencia a la persona que recibe invitados…
En estos días que pasamos más tiempo del habitual en casa, resulta un buen momento para hacer la comida en familia y ya de paso si esta es entretenida y saludable, mejor que mejor. Hoy os compartimos unas opciones de recetas que podréis realizar en casa, con una cesta básica de ingredientes o con opciones fácilmente…
La gestión interna de un restaurante juega un papel clave para el éxito o el fracaso del mismo. El organigrama de un restaurante debe responder a las necesidades del mismo para mejorar la comunicación entre los diferentes empleados y, con ello, hacer un mejor seguimiento de las actividades que tienen que llevar a cabo cada…
Isabel Fernández es una alumna del Máster de Pastelería de nuestra escuela de hostelería y turismo ESAH. Su paso por nuestra escuela online le ha permitido profundizar en los conocimientos de un área de la cocina que le apasiona sino también realizar prácticas en obrador y formar parte de la plantilla del prestigioso pastelero Daniel…
10Los nuevos Estrellas Michelin 2020 publicados recientemente en la conocida Guía Michelín confirman el auge de los restaurantes premium en España, que estrena este año hasta 25 nuevas estrellas en diferentes restaurantes. Aunque la Guía Michelin España y Portugal también incluye restaurantes del país vecino, donde también crecen en 5 las estrellas concedidas. Restaurantes Guía…
Planear una boda es un proceso muy bonito previo al que se supone que será uno de los mejores días de la vida de una pareja. Pero también puede resultar un camino lleno de sobresaltos, de indecisiones y generar mucho estrés a los futuros contrayentes. Por eso, ha surgido con fuerza la figura del wedding…
