Los alumnos de ESAH cumplirán con la tradición de su ceremonia de graduación anual, pero en esta ocasión se realizará de forma virtual. La tecnología se muestra, una vez más durante esta etapa que estamos viviendo, como la solución para acercar a las personas. El próximo día 13 de noviembre una nueva promoción de alumnos, junto…
Los océanos representan aproximadamente dos tercios de la superficie terrestre y se encargan de generar la mayor parte del oxígeno que respiramos. Pero también de regular el clima, de generar ingresos a los diferentes países a través del turismo y, por supuesto, de ser una de las nuestras principales fuentes de alimentación a partir de…
Planificar, organizar y gestionar todos los aspectos relacionados con la puesta en marcha de cualquier tipo de evento, institucional o corporativo sigue siendo uno de los pilares para dar a conocer un negocio o producto. Adaptar los eventos a las situaciones actuales de mercado, sociales, económicas a través de una buena planificación, garantiza el éxito…
Cuando pedimos, compramos o catamos un vino debemos ser conscientes de que son muchos los factores que hacen que ese vino tenga esas características y no otras. Como veremos a continuación, algunos aspectos dependen de la mano del hombre y otros del entorno. Aunque hay muchos más, estos son algunos de los factores que influyen…
El área de enología es una de las áreas de nuestra escuela online de hostelería y turismo, ESAH, que más interés genera entre los que se acercan a conocer nuestra oferta de cursos online. Entre los docentes de esta área se encuentra Jesús Flores, Diplomado en Enología y Enotecnia. Especialista en análisis sensorial, crítico de…
El café es sin duda una de las bebidas más populares del mundo, de hecho se encuentra entre las tres bebidas más consumidas junto al agua y al té. Y no solo por su poder estimulante sino por su agradable sabor. La bebida se obtiene de los frutos tostados y molidos de la planta del…
Los alimentos en conserva pueden sacarnos de bastantes apuros. Pero además pueden ser un perfecto aliado en nuestra cocina ayudándonos a crear platos equilibrados. En realidad, a su comodidad de empleo se suman otras características como son el tener altos niveles de proteínas y otros elementos positivos para nuestra salud. Podemos encontrar alimentos en conserva…
Hoy queremos facilitaros más información del Curso de Repostería y Pastelería de Vanguardia de la mano de nuestra profesora Natalia Polaina. Nos sirve también para repasar otros aspectos de nuestra formación como la programación o las competencias necesarias para seguir estos estudios. En muchos establecimientos de hostelería se demanda, cada vez más, el perfil de cocinero…
Estamos en plena temporada de setas. Las condiciones más adecuadas para la proliferación de las setas son la humedad provocada por las precipitaciones, un frío moderado que mantenga esa humedad y la ausencia de viento. Una de las claves de cualquier receta de cocina es contar con una buena materia prima. En el caso de la micogastronomía, hacer una buena recolección de…
Al igual que cualquier otro tipo de negocio, los establecimientos de hostelería deben estar presentes en redes sociales. Ya tengas un restaurante, un bar o una cafetería, a lo largo de este artículo te explicamos la importancia que tienen las redes sociales para tu empresa, te contamos cuáles son las mejores redes sociales y te…
