La vocación de Alejandro por el mundo de la hostelería y el turismo fue muy temprana. Esta vocación le ha permitido ejercer su trayectoria profesional desde hace ya varios años y las ganas de superarse le han llevado a formar parte de varias empresas de catering y trabajar en hoteles de Málaga. Una trayectoria y…
Comienza 2021. No es solo que comienza un nuevo año. Es el año en el que esperamos que recuperemos parte de la normalidad que perdimos durante el fatídico 2020. Y entre nuestros deseos de normalidad está sin duda, la recuperación del sector turístico. El sector turístico es uno de los motores económicos de España y…
Si tu ilusión se mantiene intacta, sigues apostando por la hostelería y turismo y por tanto, te estás planteando abrir un restaurante próximamente, es posible que se te haya pasado por la cabeza unirte a una franquicia de hostelería. Todos hemos comido en muchos de estos restaurantes y se nos vienen a la cabeza los…
Un buen chocolate a la taza puede ser el perfecto acompañamiento para una tarde con amigos, un momento de relax,… y siempre el cierre perfecto a las fechas navideñas, a una tarde víspera de la noche de reyes… ¡Cómo nos gusta disfrutar de este sencillo y delicioso dulce! Origen del chocolate La historia del chocolate…
Como ya sabrás, el champagne es un tipo de vino espumoso típico de celebraciones y comidas especiales. Probablemente no conozcas los tipos de champagne que existen, así que a lo largo de este artículo te vamos a contar cuáles son y las principales características de cada uno. ¡Vamos allá! ¿Cómo se elabora el champagne? Lo…
El whisky es una bebida destilada que se obtiene a partir de la malta fermentada de cereales como la cebada, el trigo, el centeno o el maíz y su paso para que se añeje en barriles de madera de roble. Tiene un contenido alcohólico de entre 40 y 62 % de volumen y parece que…
En estas fechas tan especiales que se acercan el turrón es uno de los grandes protagonistas. Los hay de muchos tipos e, incluso, cada región tiene sus dulces típicos de Navidad. Propiedades del turrón Además de estar riquísimos, los turrones tienen unas propiedades muy interesantes, ya que tienen proteínas, fibra, grasas en forma de ácido…
La harina es un producto utilizado en multitud de elaboraciones en el mundo de la cocina. Son muchas las ocasiones en las nos encontramos con recetas donde nos dicen que es preciso tamizarla. Tamizar no es más que pasarla a través de un colador fino llamado tamiz para que se deshaga en partículas aún más…
Estas son fechas de tradiciones, familiares sobre todo, pero también en cuestiones de trabajo aquí entran las cestas de Navidad. Además de celebrar las cenas o comidas de empresa son muchos los negocios que tienen por tradición entregar una cesta de productos a sus trabajadores. Estas cestas de Navidad pueden incluir dulces, bebidas, conservas o…
El queso parmesano o parmigiano reggiano es uno de los quesos italianos más famosos y valorados en todo el mundo. Además es muy usado en la cocina para dar sabor a diferentes platos. Es un queso que solo se elabora con leche de vacas de la raza frisona que se han criado en determinadas regiones…
