Las cartas digitales pueden ser una buena alternativa para implantar en tu negocio. La adaptación a las circunstancias es una de las principales características que nos definen a los seres humanos. La nueva normalidad pasa por la implantación de una serie de medidas destinadas a garantizar la higiene de los usuarios. La salubridad ha pasado…
Es posible que en casa tengas varios tipos de copa, pero no sepas para qué vino sirve cada una. O puede que alguna vez en un restaurante tuvieras varias copas y no supieras cuál debías utilizar. No te preocupes, porque en este artículo te vamos a explicar los tipos de copa para servir vino que…
Mónica Gutiérrez es alumna del Curso de Micogastronomía: La cocina de las setas y las trufas de nuestra escuela de hostelería y turismo, ESAH. Este curso especializado en el mundo de la micología permite a nuestros alumnos especializarse en un producto que está cada día más presente en la cocina, que ha tenido un auge…
Hay un aspecto de un restaurante que es fundamental y al que, sin embargo, no se le suele dar mucha importancia. Hablamos de la decoración y, si no sabes por dónde empezar, no te preocupes, porque en este artículo te vamos a dar algunos consejos para decorar tu restaurante. ¡Vamos allá! Mobiliario funcional: es importante…
Un director de eventos también puede recibir el nombre de organizador de eventos, event planner, planificador de eventos o coordinador de eventos. Pero, ¿qué funciones desempeña exactamente? ¡Veámoslo en los próximos párrafos! ¿Qué es un director de eventos? El director de eventos es un profesional especializado en la organización de celebraciones y fiestas en las…
La fama de los arándanos como fruta que proporciona múltiples beneficios al organismo no deja de crecer. Y no se trata solo de una creencia popular, son muchas las investigaciones científicas que se centran en las bondades que nos ofrecen los arándanos para tratar determinados trastornos. De hecho, podemos decir que desde la década de…
Viajar localmente frente a destinos internacionales, ha cobrado protagonismo. Sorprender al cliente nacional a través de la gastronomía local puede ser una de las mejores bazas para atraer nuevo público a nuestros restaurantes. A lo largo de los últimos años, la gastronomía ha ganado mucho peso en el turismo, incluso hasta el punto de que…
El queso es un alimento fascinante, son seres vivos como las bacterias y los hongos los que consiguen que su olor y su sabor deleiten nuestros sentidos. Existen muchas clases diferentes de quesos, pero en general podemos decir que es uno de los alimentos que más gustan a la mayoría de las personas. La estadística…
Hoy en día, son muy pocas las personas que pueden permitirse el lujo de tener una casa con bodega para almacenar el vino. Sin embargo, eso no quiere decir que tengamos que renunciar a nuestra afición por la enología. Y que no podamos disfrutar de una pequeña colección de vinos. Aprender a conservar las botellas de…
Formarse ha sido una constante para nuestra alumna del Doble Máster en Dirección de Hoteles y Restaurantes, Haridian Correa. Hoy conocemos su amplia experiencia en el sector del turismo y la importancia que da a la formación para avanzar en su carrera, en la que destacaría que si algo ha aprendido es que el cliente,…
