Es posible que con frecuencia dudes de qué vino combina mejor con cada carne, así que en este artículo te vamos a dar algunos consejos sobre cómo maridar carnes y vinos. ¡Quedarás genial en tu próxima comida con amigos o familia! ¿Qué es el maridaje? El maridaje se realiza con el objetivo de que ninguna…
Una vez la receta esté terminada, solo te queda el último paso para que el comensal la disfrute al máximo: presentarlo adecuadamente en el plato. Esto es muy importante porque, como ya sabes, no solo comemos con el paladar, sino con los ojos también. En este artículo te vamos a dar 7 consejos básicos para…
Es probable que comas verduras varias veces a la semana y que las uses constantemente en tus recetas, pero seguro que no sabías muchas de estas curiosidades sobre ellas. ¡Vamos allá!
Seminario Online: ¿Hacia dónde van las bodas? Fecha: jueves 27 de mayoHorario: 17:00hLugar: OnlineConferenciante: Maira ÁlvarezInscripciones: aquí El jueves 27 de mayo de 2021 contaremos con Maira Álvarez para impartir el seminario online: ‘¿Hacia dónde van las bodas?’. Conoce mejor a nuestra ponente: Maira Álvarez Formación Licenciatura en Periodismo. Universidad San Pablo CEU Madrid. 1999 MBA…
Es de vital importancia adaptar nuestros servicios y productos a todo tipo de clientes. A lo largo de este artículo veremos por qué esto es tan importante y algunas ideas para que tu restaurante sea un poco más accesible. ¡Vamos allá! La importancia de la accesibilidad en tu restaurante Si tienes un restaurante, debes tomar…
Lleva casi la mitad de cantidad de alcohol que nuestro combinado favorito, ya sea de whisky, ginebra o ron, mucho hielo y el mixer que mejor combina, todo ello en una sugerente copa de vino. Y sin olvidar la media rodaja de limón, lima, naranja o la hoja de menta para hacerlo aún más sofisticado.…
María Elena Cruz es una alumna del Máster en Enología que estudia desde México, su país natal. Un país que no goza de una extensa cultura del vino pero que está creciendo en este sector de una manera sostenida lo que le está permitiendo obtener vinos de mucha calidad. Cada día más alumnos de México…
Las personas celíacas también pueden disfrutar del dulce, así que te traemos tres recetas de postres sin gluten que puedes hacer en casa. ¡Sigue leyendo! Magdalenas de chocolate Para los amantes del chocolate, estas magdalenas van a ser su postre favorito. Ingredientes 200 gramos de harina sin gluten 3 huevos 120 gramos de azúcar moreno…
La higiene es uno de los principales puntos que valoran los clientes a la hora de elegir un restaurante, más incluso que la oferta gastronómica o la calidad del servicio. Uno de los puntos principales de la seguridad alimentaria es el lavado frecuente de las manos, especialmente a la hora de manipular los ingredientes, pero…
El sector de la hostelería y el turismo permite a nuestros alumnos desarrollar su carrera profesional en diversos ámbitos. Es el caso de Alberto Sebastián, alumno del Doble Máster en Dirección de Hoteles y Restaurantes de nuestra escuela ESAH que tras varios años trabajando como cocinero, quiere reorientar su carrera profesional en el mundo de…
