Uno de los defectos que más habitualmente puede presentar un vino es que se pique o avinagre. Por lo general, esto implica que no está en condiciones de ser consumido ya que presenta un particular sabor que se sitúa entre lo ácido y lo agrio. Básicamente podemos decir que el vino e pica porque ha…
El sueño es imprescindible para nuestro bienestar físico y psíquico. Pese a la creencia generalizada, el sueño no es un fenómeno pasivo sino activo, así lo demuestra el grado de actividad cerebral que es muy similar al del estado de vigilia. Aunque las horas necesarias de sueño varían de una persona a otra, en general…
Existen muchos tipos diferentes de eventos y por lo tanto también de espacios para celebrarlos. Encontrar la mejor ubicación para un evento va muchos más allá de que este cuente con el aforo suficiente para acoger a todo el mundo. Se trata de que el espacio sea un elemento que también aporte valor. Es una…
¡Qué 2020 y 2021 más atípico! Ni en la más atrevida película de Tarantino o Tim Burton se podría haber plasmado una situación de pandemia tan realista como la que llevamos viviendo los dos últimos años. Tres meses encerrados en casa ha hecho que los convivientes se conozcan más (y haya un repunte de demandas…
Si tuviéramos que emplear solo dos adjetivos para definir la gastronomía japonesa serían sin duda, sencilla y elegante. Se trata de una cocina muy sana que en origen ha estado ligada a la gastronomía china pero de la que se ha ido desligando con el tiempo caracterizándose por ser menos grasa y por utilizar mucho…
No es exagerado decir que la historia del vino y la del hombre corren prácticamente en paralelo desde hace muchos siglos. No podemos obviar que la uva, de la que se obtiene el vino, es un fruto que tiene una tendencia natural a fermentar, de modo que seguramente el vino es la primera bebida alcohólica …
El otoño es una época ideal para aprender algunas recetas con ingredientes típicos de esta estación del año, como es la calabaza. Por ello, en este artículo de ESAH te traemos dos recetas perfectas para el otoño: un risotto de calabaza y una crema de calabaza y parmesano. ¡Sigue leyendo! Risotto de calabaza Un buen…
A los amantes del dulce les va a encantar este artículo, pues vamos a hablar de las mieles con Denominación de Origen en España. Son cinco de ellas, además de una de Indicación Geográfica Protegida, repartidas por todo el territorio español. Si quieres saber cuáles son, ¡sigue leyendo! Miel de Granada La Miel de Granada…
Hay muchos tipos de viajes, hoy nos lo demuestra el Apfelstrudel. Podemos viajar físicamente y conocer otros lugares y culturas. Podemos viajar a través de la literatura e incluso del cine. Pero también podemos hacerlo a través de la gastronomía, tanto en el espacio como en el tiempo. Probar un Apfestrudel es disfrutar de uno…
Hoy en día, comer langosta es un sinónimo de comer lujo. Pero como los tiempos cambian también lo hace la concepción que se tiene de los alimentos y esto no fue siempre así. Y es que la langosta pasó de ser una comida de pobres a estar destinada a las mesas de los más ricos.…
