Si hay un alimento que se considera básico ese es el pan. Y es que su historia y de la alimentación humana avanza en paralelo pues tiene que ver con el uso de los cereales. Junto al vino y el aceite son los primeros alimentos procesados de la historia. El consumo del pan en la…
El hecho de fijar el precio de los platos en un restaurante o negocio de hostelería es uno de los más relevantes, al fin y al cabo de ello depende que pueda ser sostenible. Calcular el precio de un plato entra dentro de la gestión básica del negocio. Se trata tanto de un elemento presupuestario…
Se tiende a considerar el protocolo como una serie de normas que tienen relación con dar una cierta imagen relacionada con las buenas maneras Sin embargo, es algo que va mucho más allá, las normas de protocolo tienen que ver también con tu imagen de marca. Se trata de saber dar un buen servicio que…
El mundo del café también tiene sus modas, pero todas con un sentido, buscando disfrutar mejor de la esencia de este producto. Podemos traducir Cold Brew Coffee como infusión en frío de café, según los baristas es una de las mejores formas de consumirlo. Son muchas las cafeterías que empiezan ya a anunciar en sus…
La repostería es todo un arte que se centra en la preparación y decoración de platos principalmente dulces. Se trata de un tipo de gastronomía en el que encontramos productos como pasteles, tartas, galletas o budines. Lo cierto es que la gama de productos y recetas en inmensa. Una de las principales cuestiones que hay…
La digitalización es un proceso en auge en la mayoría de los negocios. A día de hoy, casi todos los hoteles cuentan con herramientas digitales como una página web y la gran mayoría de ellos también utilizan las redes sociales para promocionarse. Pero no debes perder de vista que internet también ha cambiado la forma…
La historia del queso palmero está íntimamente ligada a la de la cabra palmera. Es una especie que ha conseguido adaptarse plenamente al clima de la isla y conocer a la perfección su terreno algo que indudablemente deja huella en el queso que se elabora a partir de su leche. La cabra palmera hace posible…
La música y el alcohol, muchas veces en forma de cócteles, han estado unidos desde el principio de nuestra historia como humanos. Incluso hay estudios científicos que analizan su relación, como el publicado por un equipo de la Université de Bretagne-Sud para la revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research en el que los investigadores tomaron…
La atención al cliente es uno de los puntos básicos a tener en cuenta en la gestión de un hotel. De hecho, puede ser el que marque la diferencia entre perder o fidelizar a un clientes. Mejorar el servicio de atención al cliente es trabajar también en incrementar los ingresos. Y es que un buen…
Son muchas las recetas que pueden tener al pulpo como protagonista. Se trata de un animal cefalópodo cuya carne es muy sabrosa y de gran calidad. Pero más allá incluso de su sabor, el pulpo resulta un alimento muy completo. Las proteínas que nos aporta el pulpo son de gran calidad. También es un alimento…
