Elegir entre los platos que brinda la gastronomía peruana es tarea difícil, ya que es una de la más variadas del mundo. Por eso, en este artículo de ESAH vamos a enseñarte algunos de los platos estrella de la cocina peruana que sin duda abren el apetito sea la hora que sea. ¡Sigue leyendo! Ceviche …
Hace años que el turismo de bienes de interés cultural ha dejado de ser un nicho dedicado a determinadas élites para pasar a formar parte del mercado de turismo de masas. Tampoco podemos perder de vista el enorme patrimonio cultural y artístico que se puede disfrutar en España. De hecho, somos el tercer país, tras…
La cerveza es una de las bebidas más consumidas a lo largo del mundo y también de las que tienen una historia más larga. De hecho, se cree que en algunos lugares la cerveza pudo preceder incluso a la aparición del pan. En el 2018, el Journal of Archaeological Science, recogía un estudio realizado por…
Hoy conocemos a nuestro alumno Francisco de Esteban Plata, alumno del Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas. Su curiosidad por el sector hotelero y de restauración, provocada por su trabajo en una empresa proveedora de alimentos y bebidas para este sector le llevó a querer conocer mejor las opciones con las que favorecer el servicio…
El sushi es una comida deliciosa, además de sana y apetecible en todo momento, para comer o cenar. Se pide para llevar a casa, lo recoges en los restaurantes japoneses o lo degustas en ellos. Cualquier ocasión es buena para comerlo. ¿Quieres saber cuál el origen del sushi? ¡Sigue leyendo! Origen del nombre de sushi El origen…
El viernes 13 de mayo de 2022 contaremos con Luisa Jaime para impartir la masterclass online: 5 tips para realizar y consumir una pastelería más saludable.
Las gafas de sol son uno de los accesorios más cotidianos en nuestra vestimenta, sobre todo ahora que nos vamos acercando al verano. Aunque su función principal sea proteger nuestros ojos de los rayos solares, es cierto que también cumplen con una clara misión estética. ¿Está justificado siempre su uso? La respuesta es no, y…
En este artículo de ESAH vamos a hablar sobre uno de los manjares de la gastronomía española: el jamón. Concretamente vamos a ver los tipos de jamón y sus características para la próxima vez que tomes uno, lo veas con otros ojos y entiendas el porqué de los precios y de la calidad de cada…
Mucha gente espera un año entero para deleitarse con los manjares que solo se saborean en una época del año: la Semana Santa. En España, hay mucha riqueza gastronómica en esta época en concreto, y no podemos hablar de todos y cada uno de los dulces típicos de Semana Santa, pero sí de los más…
La palabra legumbre procede del latin legumen leguminis que significa semillas comestibles. En este artículo de ESAH te traemos unas cuantas curiosidades de las legumbres que probablemente no conocías. ¡Vamos allá! Legumbres que no sabías que eran legumbres Muchas veces se duda en algunos alimentos si son verdura, fruto seco o legumbre. Es el caso…
