El frío y la nieve ya han llegado a las ciudades europeas y, con ello, la época navideña. Entre celebraciones, comidas, cenas y vacaciones, te recomendamos desde ESAH las ciudades de Europa con mejores mercados navideños. ¡Vamos allá! Craiova (Rumanía) Comenzamos esta lista con un país de la Europa del Este, en la región de…
La gastronomía de Baleares es un reflejo de su historia, su paisaje y su cultura mediterránea. Rica en sabores, aromas y texturas, esta cocina combina ingredientes autóctonos con tradiciones culinarias que han pasado de generación en generación. Por ello, en este artículo te invitamos a descubrir cinco de los platos típicos de Baleares, ideales para…
Portugal es un país lleno de encanto, historia y paisajes deslumbrantes que invitan a ser explorados. Sus ciudades combinan tradición y modernidad, ofreciendo al visitante una experiencia inolvidable. Por ello, en este artículo de ESAH te explicamos las mejores ciudades para visitar en Portugal y lo más destacado que puedes ver en cada una de…
Los frutos rojos no solo son deliciosos, sino también versátiles y nutritivos. Estas pequeñas joyas llenas de color y sabor son perfectas para preparar recetas que sorprendan a todos. Por ese motivo en este artículo de ESAH te explicamos dos recetas con frutos rojos originales y fáciles de hacer. ¡Sigue leyendo! Tarta de queso con…
Las semillas de chía se han convertido en un superalimento muy popular gracias a sus increíbles propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina. Además, aunque han ganado notoriedad en los últimos años, su uso data de siglos atrás, especialmente entre las civilizaciones precolombinas como los mayas y los aztecas. En este artículo de ESAH…
Estados Unidos es uno de los grandes productores de vino a nivel mundial, con regiones que ofrecen una calidad excepcional y una diversidad de estilos que encantan a los amantes del vino. Por este motivo, en este artículo de ESAH te presentamos cinco vinos de Estados Unidos que deberías probar al menos una vez en…
Sabemos bien que gestionar un restaurante puede ser una experiencia tan emocionante como desafiante. Desde la planificación del menú hasta el servicio al cliente, cada aspecto de la operación debe funcionar en armonía para que el negocio sea un éxito. Sin embargo, uno de los mayores retos que enfrentan los dueños y gerentes de restaurantes…
Siempre os decimos que la presentación es muy importante en cualquier plato, pero hoy vamos a hablaros de una tradición milenaria que lleva la estética a las cumbres más altas: el arte mukimono. Es un arte ancestral, originario de Japón, y se centra en transformar frutas y verduras en hermosas obras escultóricas que despiertan tanto…
Los bakery café son una opción de negocio que ha ganado popularidad en los últimos años. Ello se debe a que han sabido aunar lo mejor de dos mundos: la tradición artesanal de la panadería y la atmósfera relajada de una cafetería. Pero, ¿qué es lo que realmente define a un bakery café y cómo…
La cocina fría es una parte esencial del menú de cualquier restaurante que quiera ofrecer una experiencia gastronómica completa. Aunque muchas veces puede pasar desapercibida ante los platos calientes y elaborados, la cocina fría tiene su propio encanto y desafíos. Su importancia radica en la frescura de los ingredientes, la presentación y la precisión en…
