La competencia feroz en prácticamente todos los campos hace que el marketing y las técnicas publicitarias sean una herramienta imprescindible para cualquier empresa que quiera progresar. Al hablar de marketing gastronómico nos referimos a una estrategia de marketing que se enfoca en la promoción de productos y servicios gastronómicos para satisfacer las necesidades de los…
El trabajo de un camarero en un restaurante es muy complejo. Por ello, y por si te quieres dedicar a esta profesión, en este artículo de ESAH te contamos cuáles son las funciones de un camarero en un restaurante. ¡Sigue leyendo! Principales funciones de un camarero en un restaurante Un camarero es un trabajador importante…
A la hora de diseñar la habitación de hotel perfecta, es importante considerar no solo la estética general de la habitación, sino también la comodidad y funcionalidad de cada pieza de mobiliario. No podemos obviar que los huéspedes del hotel esperan tener una experiencia cómoda y relajante durante su estancia, y el mobiliario es un…
Abordamos en este artículo sobre pequeñas piezas de carne con denominación, aquellas partes de la ternera que en cocina más atractivas resultan, especialmente porque son más tiernas, gustosas y a menudo las más solicitadas en la carta de restaurante los comensales. El Solomillo El solomillo es una de las piezas más apreciadas del despiece de…
Se suele pensar que el vino blanco debe su nombre a la uva que se utiliza para su elaboración. Pero hay vinos blancos que usan las mismas uvas que los tintos. La verdadera diferenciación entre los caldos blancos y tintos está en una serie de variaciones durante el proceso de elaboración. Estos cambios van a…
Los frutos secos son una excelente fuente de nutrientes para el cuerpo humano. En este artículo de ESAH hablaremos sobre las propiedades de los frutos secos y cómo pueden beneficiar nuestra salud, así que presta mucha atención. ¡Sigue leyendo! Antioxidantes y ácidos grasos esenciales Una de las principales propiedades de los frutos secos es que…
El turismo itinerante está cada vez más de moda, así que, si tienes un negocio turístico, te interesa conocer esta forma de viajar para adaptar tu empresa a este tipo de turismo. En este artículo de ESAH te contamos todo sobre el turismo itinerante, así que presta mucha atención. ¡Vamos allá! ¿Qué es el turismo…
Continuando con la serie de entradas relacionadas con el escandallado de nuestra carta, hoy vamos a hacer algunos comentarios acerca de la conveniencia de realizar el escandallo de las salsas, guarniciones y acompañamientos más comunes que cocinemos, de manera que cuando lo elaboremos para un plato que tenga una determinada, por ejemplo, guarnición común a otros…
Eduardo Romero, ex alumno del Experto en Sumillería y cursando actualmente el Máster en Enología de nuestra escuela es un enamorado de la cultura del vino y la gastronomía. Hoy hablamos con Eduardo para conocer, por su propia experiencia, cómo se estudia un programa del área de enología en formato online, que sabemos que para muchas personas genera muchas…
La organización de las mesas en una boda es una tarea importante que puede determinar el éxito del evento. En este artículo de ESAH hablaremos sobre cómo organizar las mesas de una boda de manera eficiente y efectiva. ¡Sigue leyendo! Antes de comenzar Antes de comenzar a organizar las mesas de la boda, es fundamental…
