La figura del Food and Beverage Manager es una pieza clave en el equipo de profesionales que constituyen la plantilla de un establecimiento de hostelería. Se trata del empleado que será el responsable de controlar y gestionar todas los temas que tengan relación con los alimentos y las bebidas de un establecimiento. El Food and Beverage Manager suele ser una figura…
Los restaurantes más curiosos del mundo no dejan a nadie indiferente y seguro que después de leer este artículo de ESAH te entran ganas de ir a más de uno. ¡Sigue leyendo! Dans Le Noir Uno de los restaurantes más curiosos del mundo es Dans Le Noir, que existe tanto en Barcelona como en París.…
El chocolate, con su delicioso sabor y su capacidad para elevar nuestro estado de ánimo, es una de las delicias más apreciadas en todo el mundo. Cada año, el 13 de septiembre, los amantes del chocolate de todo el mundo se unen para celebrar el Día Mundial del Chocolate. Pero, ¿por qué en esta fecha?…
Conocidas como las “verduras de mar”, las algas son vegetales marinos que están llenos de vitaminas, minerales y otros nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. Contamos con más de 25.000 especies distintas, aunque solo son comestibles unas 150 y aún menos son las comercializadas para uso alimentario, unas 50. Forman parte de la tradición culinaria…
Por si todavía estás planificando tus vacaciones y todavía no sabes a dónde viajar, en este artículo de ESAH te traemos los destinos más visitados del mundo para que te puedas inspirar. Seguro que al leer este contenido te entran muchas más ganas de viajar. ¡Vamos allá! Bangkok Este destino tailandés tiene casi 23 millones…
El día de la boda es una fecha de muchos nervios para los novios y sus familiares, por lo que es ideal tener una persona encargada de que funcione todo bien. Por este motivo, en este artículo de ESAH te contamos cuáles son las funciones de una wedding planner durante el día de la boda.…
La planificación de los menús de la semana es una estrategia eficaz para mantener una alimentación saludable y ahorrar tiempo en la cocina. Cuando se tiene una idea clara de las comidas que se prepararán a lo largo de la semana, es más fácil garantizar una dieta equilibrada y evitar recurrir a opciones poco saludables…
La repostería creativa es una de las ramas más apasionantes y también divertidas de la gastronomía. No solo se trata de elaborar dulces deliciosos, sino que nos da la posibilidad de dar rienda suelta a la imaginación y crear verdaderas obras de arte comestibles. La creatividad y el ingenio tienen mucha importancia en esta rama,…
El aspecto visual es una parte muy importante de la comida contemporánea. Un plato además de saber y oler bien tiene que resultar atractivo a la vista. En lograr este atractivo se centran las técnicas de emplatado. Emplatar no es más que colocar los elementos de una preparación en el plato, de modo que al…
En el mundo del turismo, brindar una experiencia excepcional al usuario es fundamental para el éxito de cualquier negocio. Cada vez más, las empresas turísticas se esfuerzan por comprender y satisfacer las necesidades y deseos de sus clientes, y esto ha llevado al surgimiento del concepto de «User Lover». En este artículo de ESAH explorarte…
