Las salsas son el alma de inmensidad de platos. Por sí mismas pueden transformar un plato sencillo en una obra maestra culinaria, realzando los sabores y aportando carácter a cada bocado. Desde las clásicas salsas madre de la cocina francesa hasta las mezclas innovadoras de la cocina contemporánea, dominar el arte de las salsas es…
Estados Unidos es un país lleno de diversidad geográfica y cultural, lo que lo convierte en un destino ideal para unas vacaciones de verano. Desde playas soleadas hasta grandes ciudades y paisajes naturales impresionantes, hay opciones para todos los gustos. Por ello, en este artículo de ESAH te contamos cinco de los mejores destinos de…
La Rioja es una región española famosa por sus vinos, pero su gastronomía no se queda atrás. Con influencias de la cocina castellana, navarra y vasca, su recetario está lleno de platos contundentes, sabrosos y elaborados con productos de primera calidad. Si te gusta disfrutar de la buena mesa, en este artículo de ESAH te…
Cuando hablamos de cervezas, es probable que nos venga a la cabeza Alemania como país representante de esta bebida alcohólica. Sin embargo, debemos saber que existen muchos países donde esta tradición artesanal lleva siglos vigente. Por eso, hoy en ESAH te traemos uno de los países con una mayor tradición cervecera del mundo: Bélgica. ¡Hablemos…
La calidad de la atención al cliente omnicanal es uno de los factores clave para diferenciarse en el sector de la hostelería. Los huéspedes buscan experiencias fluidas y personalizadas antes, durante y después de su visita, a través de múltiples canales. Es aquí donde entra en juego la atención al cliente omnicanal, una estrategia que…
A todos nos gustan los premios y los reconocimientos. Sin embargo, no se suele saber mucho sobre lo que hay detrás de estas galas. Por eso, en este artículo de ESAH te damos cinco consejos para organizar una entrega de premios. ¡Sigue leyendo! Fecha y lugar Probablemente lo primero que debemos tener en cuenta a…
El análisis de datos se ha convertido en una herramienta imprescindible para los profesionales del sector de la hostelería. Aprovechar la información que aportan los datos no solo permite entender mejor las preferencias de los clientes, sino que también ayuda a anticipar tendencias, gestionar recursos y mejorar la experiencia general de los huéspedes. El papel…
Inspirar, motivar y guiar, esas son las tres acciones principales que debe realizar un líder hostelero. La hostelería es un sector apasionante, dinámico y también lleno de desafíos. No es apta para débiles de corazón. Un líder eficaz en hostelería tiene la capacidad de transformar un equipo común en una máquina perfectamente sincronizada, capaz de…
>> Nos gustaría comenzar conociéndote un poco mejor, ¿podrías hablarnos sobre tu formación y trayectoria profesional? ¿Qué te llevó a iniciar la formación de Máster en Pastelería en ESAH? Hola, lo primero agradecido a esta entrevista. El máster de pastelería surge después de una formación de cocina y pastelería donde me quería especializar más en…
Contratar un servicio de catering es una decisión importante, ya sea para una boda, un evento corporativo o una celebración familiar. La elección adecuada puede marcar la diferencia en la experiencia de los asistentes y garantizar el éxito del evento. Para ayudarte en este proceso, en este artículo de ESAH te contamos cinco consejos a…
