España es un país con una gran diversidad cultural, aspecto que se refleja a la perfección en su gastronomía. Cada región de España tiene sus propias tradiciones culinarias, que se han ido transmitiendo de generación en generación. Podemos decir que la cocina regional española es una de las más variadas y ricas del mundo. Se…
La pizza, ese plato universalmente amado, tiene innumerables variantes que reflejan la diversidad culinaria alrededor del mundo. Desde la clásica napolitana hasta la contundente Chicago, cada tipo de pizza posee sus propias características y sabores distintivos que la hacen única. En este artículo de ESAH vamos a ver cinco tipos de pizza que han conquistado…
Las casas rurales son una opción de alojamiento cada vez más demandada por los viajeros que buscan desconectar de la rutina, disfrutar de la naturaleza y vivir experiencias auténticas. Sin embargo, la competencia en este sector es cada vez mayor. Por eso es necesario diseñar e implementar estrategias de marketing que permitan diferenciarse, atraer y…
La distinción de una estrella Michelin es un honor codiciado y un reconocimiento global de excelencia culinaria. Para alcanzar este prestigioso galardón, los restaurantes deben cumplir con una combinación única de estándares que abarcan desde la calidad de los ingredientes hasta la experiencia gastronómica completa que ofrecen a sus comensales. La guía Michelin, reconocida internacionalmente,…
La globalización hace que el mundo esté más conectado, algo que afecta a todos los ámbitos, incluida la alimentación. Así, por ejemplo, el aguacate es una fruta que se ha convertido en un ingrediente muy popular en la gastronomía mundial, gracias a su sabor, su textura y sus múltiples beneficios para la salud. Originario de…
En toda España, la tradición de comer el roscón la noche del 5 de Enero y al día siguiente, día de Reyes, está muy arraigada. Pero esta costumbre no sólo se da en estas fechas, en Zaragoza, el día 29 de enero se celebra San Valero, comiendo este dulce. La receta de roscón es la…
Los hoteles temáticos son aquellos establecimientos hoteleros cuya filosofía, estilo, decoración y servicio están enfocados, enteramente o en parte, a un tema central que les hace distinguirse de otros alojamientos de su categoría. El tema puede estar relacionado con la cultura, la historia, el arte, el cine, la literatura, la naturaleza, el deporte, la gastronomía…
La creatividad y la innovación constante son dos de las claves principales del mundo de la coctelería. No en vano, se trata de satisfacer a los paladares más exigentes mezclando sabores, texturas y aromas. Hoy te llevaremos en un viaje por las tendencias de sabores más emocionantes en el mundo de la coctelería. Del exotismo…
La principal característica de la comida tailandesa puede resumirse en que es un festín para los sentidos. En ella pueden encontrarse similitudes con la cocina china e hindú, pero gracias a su combinación única de sabores, aromas y texturas se ha convertido en una de las cocinas más queridas y populares del mundo. El Pilar…
La gestión de reservas es una de las tareas más importantes y complejas en la actividad de un hotel. Se trata de optimizar la ocupación, maximizar los ingresos, satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes y evitar los errores que puedan afectar a la reputación del establecimiento. Para lograrlo, es imprescindible contar con un…
