Esta semana se ha presentado en el Festival de Cine de San Sebastián “Les saveurs du palais”. Basado en una historia real, el film, titulado en castellano “La cocinera del presidente” cuenta la historia de Hortense Laborie, una cocinera del Périgord que recibe el encargo por parte de François Mitterrand de viajar a París para ocuparse…
Recientemente, una compañera me habló de la noche de los investigadores (28/09/12) que es un proyecto Europeo que tiene como objetivo incentivar la imagen del investigador.Se celebra de manera simultánea en todo Europa, en España participan varias comunidades: Andalucía, Aragón, Canarias, Castilla y León, Cataluña, Extremadura y Madrid. En boca de Felix Goñi (Catedrático de…
Poco a poco y sin darnos cuenta iremos cambiando las ensaladas por las sopas y los platos de cuchara, y las bebidas refrescantes por el chocolate caliente. El amarillo limón y el verde lima han dado paso al color calabaza, berenjena, ciruela o avellana. Ha llegado el otoño, vamos a disfrutarlo… ¡Feliz Fin de Semana!
Hoy comenzamos un nuevo concurso para regalar una entrada a nuestro próximo curso de cocina de esta temporada que tendrá lugar el próximo 27 de septiembre y que estará dedicado a uno de los platos por excelencia, el arroz. El ‘Taller de Arroces’ será impartido por Javier Caballero,Jefe de Cocina de La Mar del Alabardero…
La mesa es un lugar que habitualmente compartimos con familiares y amigos, pero en otras ocasiones, también la compartimos con personas que no conocemos. Asistimos a numerosos eventos sociales como; bodas, comuniones, cenas de trabajo, etc. Es de vital importancia saber cómo comportarnos para no hacer el ridículo y sobre todo para no molestar e…
Los pasados 24 y 25 de Agosto cerveceros artesanos de Aragón pusieron en marcha el primer Festival de Cerveza de Zaragoza «Birragoza», una asociación para dar a conocer sus productos en el mercado tanto en el mercado interior de la comunidad como en el resto del país y parte del mercado europeo. El objetivo de…
Bajo el nombre de McFancy, os mostramos la propuesta de la agencia de publicidad Access, para los caterings de las semanas de la moda de Londres, Nueva York, París, Milán, Sydney y Hong Kong. En España parece ser que tendremos que esperar… Viendo estas estupendas fotos, queda patente la importancia de la presentación…
Siguiendo el post publicado en nuestro blog “ LAS TIC EN LOS SECTORES HOSTELERÍA Y TURISMO ”, quería destacar una fantástica novedad que ya se ha instaurado en un bar en el barrio del Soho Londinense y otro en la capital española y que combina a la perfección la buena cocina con la tecnología. “Inamo”, el restaurante…
El viernes tuvo lugar el primer taller de Estudia Hostelería dedicado a los Vodka Tonics e impartido por el maître y barman de El Café de Oriente. En esta ocasión contamos con la presencia de Pablo y María, los dos ganadores del concurso que realizamos en redes sociales y en el que se premiaba la receta…
Hablemos de la cerveza, bebida natural, con bajo contenido en calorías (aproximadamente 42 kcal. por 100 ml), no contiene grasas, ni azúcares pero sí una cantidad importante de hidratos de carbono, vitaminas y proteínas, por lo que su consumo, siempre con moderación, es beneficioso para la salud humana y claramente recomendable para cualquier dieta equilibrada.…
