Es curioso como países de nuestro entorno cuya actividad principal no es la turística, y a diferencia del nuestro, se preocupen en regular y ordenar las nuevas tendencias de alojamiento turístico, no hotelero. De esta forma, la ciudad holandesa de Ámsterdam aprobó a primeros de este año una legislación que posibilita el alquiler privado de…
Cada vez son más los adeptos a la agricultura ecológica para así tener la certeza que no consumen productos sin restos químicos, ni herbicidas ni pesticidas. A la par se aseguran que no se emplean verduras con semillas modificadas genéticamente, evitando alteraciones en el metabolismo humano. Con el consumo de productos ecológicos hay que ceñirse…
Desde el pasado mes de Mayo los establecimientos de apartamentos turísticos y las viviendas de uso turístico en Cataluña gozan de una legislación propia que intenta establecer las condiciones mínimas en función de la categoría que el empresario decida calificar el negocio. Dichas categorías, cuyo distintivo son las conocidas llaves, se clasifican en cinco categorías…
Las autoridades sanitarias británicas han realizado un estudio acerca de la propagación de la bacteria campylobacter que se encuentra en la carne de pollo. Es una bacteria que produce desde gastroenteritis hasta la muerte y afecta cada año a 280.000 británicos. La bacteria se elimina cocinando adecuadamente el pollo, “hasta que la carne esté…
Cada vez más, todos los países apuestan por tener un segmento de turismo que busque destinos tranquilos y sostenibles y que se interesa por las tradiciones locales y por los productos autóctonos. Esta corriente que podríamos traducir al castellano como “Ciudad Lenta” nació hace ya algún tiempo en Italia, y de ahí su nombre. Entre…
Ahora que se acerca el verano, más que nunca debemos incluir en la carta o en la oferta de nuestro establecimiento cócteles refrescantes. Pero para aprender a hacer cócteles requiere además una parte teórica esencial. Por ejemplo, ¿Qué importancia tiene el tipo de vaso a la hora de preparar un combinado? La elección correcta del tipo…
Si trabajas en el sector hotelero y turístico o te interesa dedicarte a ello, seguramente habrás oído hablar del Revenue Mangement, también conocido como el Yield Marketing. Pues bien, esta técnica analítica que se encuentra dentro del marketing tiene por objetivo encontrar y analizar la información más relevante sobre el rendimiento de nuestro hotel, en este…
Javier García Pereda, nuestro profesor y experto en Nutrición, nos explica en este vídeo la importancia de comer de forma variada y equilibrada.
No se a vosotros, pero mi bebida preferida en verano, invierno, primavera, otoño… ¡es el MOJITO! Cada vez es más habitual encontrar en la oferta de bares y terrazas de verano esta rica bebida. En este post os detallamos cómo elaborar un rico mojito, en este caso de sandía. Receta para hacer un buen mojito de…
Desde Diciembre del año pasado se modificaron los conceptos que deben incluirse en las bases de cotización de los trabajadores, es decir, las bases por las que tanto trabajadores cotizan al sistema de la Seguridad Social y que el trabajador puede consultar en su propio recibo de salario. De esta forma cotizan (antes no lo…
