Con más de 10 años de experiencia en la organización de eventos de todo tipo, políticos, sociales, empresariales, … Teresa Ortiz, empieza una nueva etapa en su carrera profesional: ser profesora de algunos cursos de Organización de Eventos, como el de Curso Wedding Planner, en ESAH. Todo un reto después de una exitosa experiencia profesional. ¡Vamos a conocerla…
Francisco Javier Prieto está estudiando en ESAH el Curso de Cocinero Profesional y, además, cursa en SEAS, centro al que pertenece ESAH, Gestión Financiera. Este próximo 30 de mayo presenta su primer libro ‘ El libro más completo de cocina y restauración ’ >> Francisco o Javier ¿Cómo te llaman en casa? Todos me llaman Javier.…
Reconocida por investigadores, cosecheros y viveristas como la cepa más noble del mundo, y dentro de las variedades blancas la primera con un papel destacado, la chardonnay se ha extendido en todo el mundo vitivinícola, siendo su cultivo casi obligado para cualquier bodega que se precie más allá de la Borgoña, su lugar de origen.…
Parece que por fin llega el verano y con él el deseo de empezar a cuidarnos más, por eso hoy desde ESAH os proponemos esta ensalada templada con pavo agridulce, una receta fresquita y muy fácil de preparar de Mari Carmen Valerdi, esperamos que os guste! Ingrendientes para 4 raciones: 200 g. de Mezclum 200 g. de…
Alicia Peromingo es la nueva profesora del Curso de Revenue Management o el Superior de Revenue Management y Marketing Turístico entre otros. Intentando resumiros de forma breve su experiencia… ¡es imposible! Alicia es Graduada en Protocolo y Relaciones Institucionales (2015) por la Universidad Europea de Madrid, Técnico Superior en Innovación Hotelera por la CEHAT, tiene un Máster en Dirección…
La celiaquía, es una enfermedad crónica del aparato digestivo, que se caracteriza por una intolerancia permanente a una proteína llamada gluten, la cual esta presente en los cereales (trigo, avena, cebada o centeno). La ingesta de alimentos que contienen gluten, lesiona el revestimiento del intestino delgado, reduciendo su capacidad para absorber nutrientes. Los expertos advierten que un…
A menudo habréis escuchado este dicho muy español: ‘Miel sobre hojuelas’. Probablemente, la mayoría de vosotros alguna vez ha utilizado o ha oído esta expresión para indicar con ella que una cosa que ya era buena se ve realzada por algo que la convierte en mejor. Y eso es exactamente lo que nos indica literalmente…
Nuestra profesora de Pastelería María del Carmen Valerdi nos ha preparado esta riquísima receta de Sopa de Chocolate Blanco con Frambuesas para endulzar el lunes, ¿os animáis? Ingredientes para 4 raciones 150 g. Chocolate blanco 100 g. Nata 250 g. Yogur cremoso Elaboración de la receta Calentar la nata en un cazo. Retirar cuando esté al punto de ebullición Derretir…
Casa Decor celebra la cita de decoración y diseño del año en Madrid, del 30 de abril al 7 de junio, en calle la Palma 10. El pasado miércoles 13 de mayo, asistimos con alguno de nuestros alumnos de ESAH, al workshop organizado por casa Decor con la participación de Ricard Camarena, quien hoy por hoy…
Nuestra profesora de cocina Maria del Carmen Valerdi nos ha preparado esta riquísima receta, tomad nota y poneos manos a la obra! Ingrendientes para 4 raciones 400 g. de Setas 10 g. de Ajo 5 g. de Perejil 150 g. de Foie 4 g. de Sal 30 g. de Aceite Elaboración de la receta 1.- Pelar y…
