Formación en Pastelería y Repostería

Por qué estudiar pastelería online

El mundo de la pastelería profesional se ha renovado completamente y han surgido nuevas especialidades, aunque dominar la base pastelería es fundamental para ser un gran profesional. Por ello, ESAH ofrece una gran variedad de cursos, expertos y máster en pastelería y repostería, poniendo a disposición de las personas que quieran iniciarse en este mundo o los que quieran reciclarse, una oferta formativa actualizada. 

De la mano del equipo docente de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama, un elenco de profesionales con una larga trayectoria profesional, estudiarás de una forma 100% flexible, adaptada a tus conocimientos previos y objetivos que te hayas marcado con la formación. Dentro del equipo docente, contarás con el seguimiento personalizado e individualizado del tutor que te guiará durante todo el estudio.

Además, con una metodología 100% flexible a tu ritmo de estudio, podrás estudiar cuándo y dónde tú quieras, sin obligaciones de tiempo ni horarios. Lo que te permite compaginarlo con tu jornada laboral. 

Los cursos de pastelería disponen de prácticas en empresas garantizadas para que te inicies en el sector con experiencia o una bolsa de empleo para poder avanzar en tu profesión.

Salidas Profesionales de los cursos

La oferta formativa de pastelería que te ofrecemos, te permite especializarte en una de las ramas de la repostería o adquirir conocimientos más generales. Los posibles puestos de trabajo que puedes realizar una vez finalizado los estudios son:

• Jefe de Obrador
• Jefe de Pastelería
• Maestro Pastelero
• Maestro Chocolatero
• Maestro Panadero
• Pastelero
• Panadero

Formación profesional en pastelería y repostería.

Inspirado en la búsqueda de la perfección y el dominio de la técnica, nuestros estudios de pastelería y repostería conjugan la formación en los clásicos de la pastelería más tradicional con las creaciones de autor de la repostería moderna.

Los cursos de pastelería y repostería de ESAH cuentan con clases prácticas diseñadas para las exigencias de la alta repostería, en estas clases y seminarios de demostración aprenderás técnicas, experimentarás con elaboraciones y con la ayuda del profesorado podrás profundizar en métodos de trabajo. Al final de cada clase de prácticas serás evaluado de forma individual para completar el proceso de aprendizaje a través de la práctica, lo que te ayudará enormemente a mejorar tus habilidades culinarias y alcanzar el sueño de trabajar en pastelería o repostería en un futuro próximo.

Completa al ritmo y con la dedicación que tu decidas elegir tus estudios, sin barreras geográficas o económicas gracias a la formación online de ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hostelería.

Formación en repostería y pastelería con prácticas en la empresa y bolsa de empleo

Nuestra formación en el área de repostería y pastelería se encuentra clasificada en los siguientes niveles:

• Cursos técnicos
• Cursos superiores
• Cursos de experto
• Másteres 

Independientemente del nivel todos los cursos de repostería y pastelería cuentan con la posibilidad de realizar prácticas en empresas del sector a la finalización de los estudios. Adicionalmente pasarás a formar parte de nuestra bolsa de empleo alumni SEAS, permaneciendo siempre en contacto con nuevas ofertas de empleo que nos hacen llegar las empresas colaboradoras. Actualmente el índice de inserción laboral de nuestros alumnos es de los más altos del sector.

Solicita ahora más información sobre cualquiera de nuestros estudios en pastelería y repostería y nos pondremos en contacto contigo con la mayor brevedad para explicarte todos los detalles que desees conocer.

ESAH, ¿quiénes somos?:

ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hostelería, nace en el año 2007 de la unión e iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, con el objetivo de ofrecer la mejor formación en pastelería y repostería con una metodología 100% online.

Este proyecto educativo conjunto nos permite ofrecer la formación que el Grupo Lezama imparte de forma presencial a través de la Escuela superior de Hostelería de Sevilla con la metodología de un centro especializado en formación online como SEAS, Estudios Superiores Abiertos, referente en e-learning y con más de 15 de años de experiencia.

De forma que las distancias geográficas o de horarios no sean para nuestros alumnos, una barrera a la hora de formarse y obtener una titulación especializada ampliamente reconocida y de prestigio en el sector.

Por qué deberías estudiar pastelería y repostería en ESAH:

Somos una Escuela de pastelería y repostería para profesionales. En ESAH vas a encontrar temarios desarrollados por profesores altamente cualificados para la docencia y con un reconocido prestigio en el sector empresarial hostelero y turístico. Además de ejercer la docencia, son profesionales en activo que conocen la actualidad del sector de la pastelería y repostería orientando dicha formación al campo laboral.

En ESAH, mantenemos excelentes relaciones con prestigiosos grupos hosteleros nacionales e internacionales que te ofrecerán múltiples oportunidades profesionales, favoreciendo tu integración laboral con éxito, además de garantizarte prácticas en empresa. Estudiar en ESAH es una garantía y así lo confirma el índice de satisfacción media de 8,4 de los más de 17.000 alumnos que ya han pasado por la escuela.

Ventajas de Estudiar pastelería y repostería en ESAH:

Las principales ventajas que disfrutarás por realizar tus estudios de enología con ESAH son:
 

• Metodología propia.
  
  ​Queremos que seas el protagonista de tu formación. Para ello cuentas con: Horario totalmente flexible. Numerosas herramientas y recursos en nuestro Campus Virtual, para optimizar el tiempo de estudio. Una planificación personalizada a tu disponibilidad. Programas orientados a la práctica empresarial con la filosofía de aprender haciendo. Evaluación del curso a través de trabajos prácticos basados en casos reales. Un equipo docente que te acompaña durante todo el curso. Como alumni SEAS tendrás acceso permanente a los apuntes actualizados.
   
• Equipo docente.
  
  Nuestro equipo docente está formado por profesionales en activo del Grupo Lezama y la Escuela de Hostelería de Sevilla. Grandes profesionales que ponen a tu disposición los conocimientos de su larga trayectoria y conocimiento real actualizado de las necesidades de la pastelería y repostería tanto para la hostelería, como para el mercado de la distribución.
  
  El estar en activo permite al equipo docente transmitir al alumnado sus conocimientos de los requisitos actuales en pastelería y repostería. Además, el equipo docente personaliza tu estudio según tus necesidades para que le saques el máximo provecho al estudio.
   
• Formación de calidad, ampliamente reconocida.
  
  ESAH, como escuela de hostelería online ha recibido  premios  a su programa formativo de reconocido prestigio como el premio Eurohodip a la mejor escuela de hostelería europea y también otros premios internacionales por su excelencia y rigor educativo. Pero el mejor premio, sin duda, es la oportunidad de haber podido formar en estos 15 años a más de 17.000 alumnos que han pasado por nuestras aulas y a día de hoy son profesionales en activo trabajando en el sector.
   
• El contenido de los estudios.
  
  Los estudios están dirigidos a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector de la pastelería y repostería con una preparación específica, útil y con una visión inminentemente práctica tal que les permita conocer y manejar la maquinaria, ingredientes, y técnicas necesarias necesarias para incorporarse a un puesto de trabajo en pastelería y repostería de forma inmediata a la finalización de sus estudios.
  ​
• Por el alto índice de inserción laboral de nuestros alumnos.
  
  Los alumnos que finalizan sus estudios en ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hostelería, a menudo encuentran trabajo a los pocos meses de haber completado su formación, bien en la misma empresa en la que han realizado sus prácticas como estudiantes, bien en otras empresas por contacto directo o a través de la bolsa de empleo de Campus SEAS.
   
• Alumni Campus SEAS.
  
  Alumni Campus SEAS es el portal de encuentro para todos los alumnos y exalumnos de ESAH y Campus SEAS donde estar al día de las novedades y ventajas de formar parte de esta comunidad, poder compartir tu experiencia, conocer los eventos que organizamos, así como poder consultar, ilimitadamente, la última versión del curso que estudiaste. Ahora estudiar en ESAH tiene más ventajas que nunca.

La titulación:

A la finalización de tus estudios en repostería y pastelería se emitirá la titulación correspondiente por parte de la Escuela de Hostelería de Sevilla.

En ESAH buscamos que nuestros alumnos reciban una formación de calidad en pastelería para que logren sus objetivos profesionales y personales. Y consideramos sus opiniones como esenciales para seguir creciendo y mejorando.

En esta sección, hemos destacado algunas de las opiniones que nuestros alumnos tienen acerca de la formación recibida en la escuela de pastelería ESAH, y en particular, sobre el curso de especialización en pastelería que realizaron. 

Opiniones de alumnos destacadas:
 

Carmen Elena, Alumna del Máster en Pastelería Profesional. 

El curso en general muy bien. Buena atención y buena resolución de dudas. Le recomiendo el curso a personas que quieran profundizar en el tema y que tengas ganas de reciclarse y aprender.

Lorena Soledad, Alumna del Curso Superior de Pastelería Profesional. 

Trato muy correcto, tanto profesores como tutora del curso muy atentos. Recomendaría el curso a quien necesite una mejora en sus estudios en pastelería.

Miquel Ángel, Alumno del Curso Superior de Pastelería Profesional. 

Calidad de estudio, flexibilidad, atención personalizada. Recomiendo el estudio a todos aquellos que quieran profundizar en su campo.

María Mercedes, Alumno del Curso de Repostería y Pastelería de Vanguardia. 

Estoy muy contenta con el campus sobre todo por el seguimiento que tiene la tutora y la atención recibida. Me gustó en curso y la explicación sobre los nuevos productos.

Antonio, Alumno del Curso de Panadería y Masas Fermentadas. 

El curso ha sido muy interesante. He aprendido las claves básicas para trabajar las masas fermentadas, y los trucos para conseguir un buen pan. La escuela me ha facilitado ayuda siempre que lo he precisado. Tanto la profesora como la tutora han estado siempre pendientes de mi evolución. El curso es muy completo y acabas con un conocimiento suficiente para la elaboración de panes y masas para bollería. Yo se lo recomendaría a personas que quieran iniciarse en panadería o pastelería, tanto por hobby como profesionalmente. Finalmente si recomendaría la escuela a un amigo.

Miguel, Alumno del Curso de Panadería y Masas Fermentadas. 

El curso es muy completo con gran cantidad de material, tanto escrito como audiovisual. La supervisión de todo el personal docente es excepcional, con un trato muy amable, cercano y constructivo. He aprendido mucho sobre los materiales, ingredientes y utensilios necesarios para elaborar pan y otras masas fermentadas. Cualquiera que quiera introducirse en este mundo encontrará una buena herramienta para hacerlo en este curso, con buen soporte docente. 

María del Carmen, Alumno del Curso de Pastelería, Panadería y Masas Fermentadas. 

Ha sido toda una experiencia, he disfrutado, he aprendido de una forma cómoda desde casa, la profesora es genial, me encantan sus explicaciones, es fácil aprender con ella, y por supuesto recomendaría. Yo misma seguiré si las circunstancias lo permiten, estudiando algunas cosillas más, en valoración para mí la nota sería la máxima.

Enrique, Alumno del Curso de Pastelería, Panadería y Masas Fermentadas. 

En principio me ha parecido genial el curso realizado, y el que estoy realizando actualmente. Ya estoy planificando cuál voy a hacer cuando acabe el actual. El profesorado, tutor/ra, coordinador/a muy bien. Sobre todo lo que considero mejor es el tema de ser 100% on line, ya que por mi trabajo, no podría realizar un curso semipresencial. En principio, lo utilizaré a nivel doméstico, aunque lo considero un plan B, por si algun dia tengo que buscar trabajo. He mejorado en lo que ya sabía, he aprendido en técnicas nuevas y sobre todo en todo lo que se puede hacer, cosa que antes se me ocurrían ideas pero no sabía si se podían realizar o no.

Elizabeth, Alumno del Curso de Pastelería, Chocolate y Pastelería Artística. 

Quedé satisfecha con el programa. Por supuesto que los recomendaría. En lo personal aprendí mucho, y me abrió la mente a cosa nuevas. Un curso muy completo que me permitió conocer todas las técnicas de la pastelería y chocolatería, además de la flexibilidad, ya que se adaptó a mi ritmo de vida sin causar interrupciones. Los temas son amplios y claros. Las formulaciones son exactas y eso es una ventaja grandísima. Las explicaciones tan claras y excelentes por parte de la proferosa permiten comprender los principios fundamentales de cada tema. Los videos son fantásticos también. Personalmente, despejé muchas dudas con esos videos. También la buena disposición que tiene todos los tutores y profesores para aclarar cualquier inquietud. En mi caso particular la mente se me abrió y encontré oportunidades de negocio. Seguiré investigando y perfeccionándome Estoy creando mi propia empresa y he incorporado mucho de lo aprendido. Recomendaré a ESAH a todas aquellas personas que en mi círculo deseen aprender gastronomía o cualquiera de los cursos que imparten.

María de la Paz, Alumno del Curso de Pastelería, Chocolate y Pastelería Artística. 

Sois todos unos profesionales. Desde el primer momento que decidí hacer el curso hasta mi finalización he tenido la informacion y ayuda necesaria. Tanto por parte de la coordinadora, profesores, tutora, administración…. Todos me habéis servido de una gran ayuda. No puedo decir en que podéis mejorar porque estoy muy satisfecha con todos. Y claro que si lo recomiendo a todo el que quiera realizar un curso con vosotros. Como he dicho antes… ¡Grandes profesionales! ¡Gracias!

Rosalina, Alumna del Curso de Experto en Pastelería Profesional. 

Estoy muy satisfecha con el curso que acabo de terminar. El producto me ha parecido muy bueno se lo recomendaría a amigos, conocidos, etc. 

Linnette, Alumna del Curso de Chocolate y Pastelería Artística. 

Muy buen curso. El material presentado muy acertado, completo y variado. Los recursos e instructores muy atentos y diligentes.

+ Opiniones de alumnos que realizaron sus estudios con ESAH:

En la ficha web de cada uno de los cursos también podrás encontrar opiniones específicas que dejaron nuestros alumnos a la terminación de su estudio.  Y si deseas ampliar información puedes conocer más opiniones de nuestros alumnos en las entrevistas que les hacemos en nuestro blog.