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• Las bases de una pastelería saludable, para ampliar la oferta de tu establecimiento que te permita ofrecer a tus clientes esas opciones más benéficas para la salud.
• El uso de ingredientes nutritivos e ingredientes sustitutivos en elaboraciones de pastelería.
• Saber enfocar las recetas a aquellas personas que no pueden o no quieren consumir azúcares, harinas con gluten o refinadas, lácteos o productos animales, atendiendo así a sus necesidades específicas.
• Formular y a elaborar recetas propias prestando especial atención a las características nutricionales y dietéticas.

Con este Curso de Pastelería Saludable aprenderás y adquiridas de forma profesional las bases de la pastelería enfocada a colectivos específicos, te ofrecemos la posibilidad de formarte y especializarte en un área de la pastelería cada vez con más demanda. Una propuesta necesaria para todo aquel que quiera profundizar y ampliar conocimientos en pastelería saludable.

En este curso adquirirás conocimientos de pastelería sin azúcar, pastelería vegana, pastelería sin gluten y pastelería enfocada a otras intolerancias y alergias alimentarias como puede ser el huevo, la lactosa o los frutos secos. Podrás conocer las materias primas de sustitución en cada uno de los colectivos estudiados y del mismo modo obtendrás las bases de la formulación en pastelería. Como alumno serás capaz de modificar las recetas habituales de pastelería a recetas más saludables sustituyendo harinas, azúcar, huevos y lácteos.

En este curso de pastelería saludable y para colectivos específicos, encontrarás el curso más completo en modalidad online que te permitirá poder desarrollar tu carrera profesional en un sector que es tendencia mundial. ¡Te informamos sin compromiso!